용도에 따라 적합한 고구마와 필요한 규격이 달라집니다.
마트, 신선식품, 전자상거래 및 선물용에 적합한 외관과 균일한 크기.
원하는 촉촉하고 단맛 또는 포슬한 식감과 반복 가능한 조리 결과를 기준으로 선별.
상업 규모에서는 수율, 사용 가능 비율, 규격 균일성과 지속 공급이 중요합니다.
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