烤箱慢烤
中低溫、較長時間通常更容易得到柔軟甜潤的口感。
VOLCANIC SOIL SWEET POTATO
怎麼把紅薯烤得更甜
品種重要，但溫度、時間、大小與儲存狀態同樣會改變結果。
氣炸鍋
適合小批量；較大的紅薯通常需要降低溫度並延長時間。
蒸煮
水分保持較好，但少了慢烤帶來的焦香風味。
實用起點
洗淨擦乾、不去皮，以約160–180°C烤至中心完全柔軟，再按大小調整時間。
洗淨擦乾、不去皮，以約160–180°C烤至中心完全柔軟，再按大小調整時間。